Torta Rústica de Frango

Receita

Massa: 1 ovo 80 g de manteiga ou manteiga clarificada gelada cortada em cubos, ou manteiga ghee ou banha de porco 1/2 xíc de farinha de arroz ou de aveia ½ xícara de amêndoas ou de outra oleaginosa ou de arroz 1/2 xíc de farinha de grão de bico ou de amaranto 1 cc (col chá) de sal

Em um bowl, misture os secos. Adicione a manteiga em cubos e com as pontas dos dedos amasse até formar uma farofa. Adicione o ovo. Não mexa muito na massa, só o suficiente para unir tudo. Faça uma bola e leve embrulhada em papel filme para a geladeira, por no mínimo 1 hora, pode fazer no dia anterior. Abra a massa sobre papel filme e leve para a assadeira. Assar com o recheio por 40 min em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio: 500 g de frango desfiado 1 lata de tomate pelado 1 cebola grande picada 1 abobrinha com casca picada 1 dente de alho picado 1 pote (250g) de creme de ricota Azeite quanto baste Sal e pimenta do reino a gosto

Refogue a cebola no azeite, deixe suar um pouco. Adicione o alho. Depois adicione os tomates pelados cortados em cubos e a abobrinha, só use os tomates, reserve o líquido se ficar muito seco. Adicione o frango desfiado. Acerte os temperos e deixe apurar por uns dez minutos. Por fim adicione o creme de ricota. Deixe esfriar.

Agradecimentos:

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Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br