Snacks de queijo lowcarb

Receita:

Ingredientes:

1 – ½ xíc de farinha de amêndoas 3 – ¾ xíc de queijo gouda 4 – ¾ xíc de muçarela ralada 5 – 30 g de cream cheese 2- 1 ovo 6 – Flor de sal para finalizar

Preparo:

Preaqueça o forno a 200 graus. Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa e sal. Adicione o ovo e bata até ficar bem combinado. Em uma tigela de microondas, goudar de microondas, mussarela e cream cheese até derreter, cerca de 1 minuto. Adicione os queijos derretidos para secar os ingredientes e, usando as mãos, amasse até ficar totalmente incorporado. Se a massa ficar muito difícil de ser trabalhada, devolva todos os ingredientes para a tigela e microondas do micro-ondas por 10 a 15 segundos. Pulverize dois pedaços de papel vegetal com spray de cozinha. Deite uma peça para baixo, borrife para cima, colocando a massa no centro. Coloque o outro pedaço para baixo, borrife com o lado para baixo até tocar a massa e pressione levemente para baixo. Usando um rolo, enrole a massa até ficar uma camada uniforme. A massa deve ser bem fina. Remova e descarte a parte superior do papel vegetal. Deslize cuidadosamente uma assadeira por baixo do papel manteiga com a massa por cima. Usando um cortador de pizza, corte delicadamente as bolachas no tamanho desejado. Polvilhe sal grosso no topo da massa. Asse bolachas por 7 minutos. Retire as bolachas do forno e deixe esfriar um pouco. Usando uma espátula, vire todos os biscoitos. Pode ser necessário recortar alguns dos biscoitos com um cortador de pizza, pois eles podem ter derretido juntos durante o cozimento. Retorne os biscoitos ao forno e asse por mais 3 a 5 minutos. Deixe esfriar completamente antes de quebrar e aproveitar!

Agradecimentos:

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