Rolinho de berinjela fácil de fazer

Receita:

2 berinjelas fatiadas no mandolin 150 g de ricota 1 dente de alho amassado ¼ xícara de parmesão ralado 1 xícara de muçarela ralada 1 ovo grande 2 xícaras de molho de tomates sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Fatie as berinjelas, disponham-nas numa assadeira e tempere com sal. Deixe-as descansar por 15 minutos, ou até elas suarem. Retire o excesso de água com um papel toalha. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. 1 ovo, a ricota, o parmesão e o alho. Depois coloque o recheio e enrole as berinjelas. Numa assadeira, coloque o molho de tomates, os rolos de berinjelas recheados, e cubra com a muçarela ralada. Leve ao forno por 20 minutos aproximadamente.

Agradecimentos:

Studio Millano www.studiomillano.com.br

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br