Pão de Queijo Recheado

Receita:

300 g de polvilho azedo 200 g de polvilho doce 10 g de sal 75 g de óleo ou azeite 275 g de leite 75 g de ovo (para pesar bata ligeiramente dois ovos e pese eles misturado) 200 g de queijo meia cura ralado ou outro queijo duro

Ferva o Óleo e o leite.

Numa batedeira com pá em formato de raquete, coloque os polvilho e o sal. Adicione o leite e Óleo fervidos para escaldar o polvilho. Comece a bater até esfriar. Quando estiver morno e sem parar de bater, adicione os ovos. Não coloque os ovos com a mistura muito quente pois vai cozinhá-los. Por fim adicione o queijo.

Não sei o rendimento, pois fiz a receita dobrado e os pães de vários tamanhos diferentes.

Modele com as mãos untadas de óleo.

Leve para assar em forno preaquecido por 200 graus até dourarem.

Para congelar, é só³ levar as bolinhas cruas na bandeja para o congelador por umas 4 horas e depois embalar. Dura uns 45 dias congelados.

Agradecimentos:

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br