Pão Australiano

Receita:

Ingredientes: 3 ovos 1/2 xíc de água morna 4 col sopa de mel 2 col chá de fermento biológico 2 col sopa de óleo de coco ou outro óleo que não seja azeite porque não combina 1/2 col sopa de vinagre de maçã ou outro vinagre (não pode fazer sem) 1 xícara de farinha de arroz 1/4 xíc de farinha de linhaça ½ xíc de polvilho doce ½ xícara de amido de milho 1 xíc de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa 1 col chá de CMC (Carboximetilcelulose- um espessante NECESSÁRIO para panificação sem glúten, encontrado em lojas de confeitaria, pode substituir por goma xantana, só não pode fazer sem). ½ col chá de goma xantana (encontrado em casas de produtos naturais, também é um espessante e vai dar elasticidade para as massas sem glúten, também não pode fazer sem, pode substituir por goma guar ou CMC) 1 col chá de sal 1 col sopa de cacau em pó ou chocolate em pó 50% ¼ col chá de canela ou cravo em Pó

Preparo: Primeiro dissolva na água MORNA (não é fervendo, pois mata o fermento), o mel e o fermento biológico seco para pães. Espere formar uma espuma (5 min). Misture o restante dos ingredientes secos. Na batedeira, comece batendo os ovos. Acrescente o óleo e o vinagre, bata mais um pouco. Depois coloque todos os secos e a toda a água da fermentação. Bata tudo. Unte uma fôrma 24 cm de pão com óleo. Deixe descansar por 20 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 graus, de 30 a 40 minutos aproximadamente.

Agradecimentos:

Studio Millano www.studiomillano.com.br

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br