Pudim de Tapioca

Receita: 1 L de leite 395 g de leite condensado 200 ml de leite coco 200 g de coco ralado 4 ovos 200 g de tapioca granulada 100 g de queijo ralado

Ferva o leite e vá acrescentando a tapioca e mexa até que o leite amorne. Bata os demais ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos, depois incorpore delicadamente a mistura de tapioca. Leve para uma assadeira untada com óleo ou manteiga. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora. No meio do cozimento retire o papel alumínio para dourar. Deixe esfriar para desenformar. Cubra com leite condensado e coco ralado.

Agradecimentos:

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br