Filé mignon com risoto de Couve-flor LOWCARB

Receita:

Filé mignon alto azeite ou manteiga vinho branco couve-flor 1 cebola alho caldo de carne ou de legumes natural parmesão ralado quanto baste sal, pimenta do reino a gosto salsinha

Numa panela alta, coloque um pouco de manteiga e azeite para não queimar a manteiga. Sele e deixe bem dourado o filé mignon, coloque junto ramos de alecrim e dentes de alho inteiros. Doure bem e depois deixe descansar por 10 minutos.

Risoto:

Fatie a couve-flor com uma faca ainda crua. Numa panela, coloque um pouco de manteiga para refogar 1 cebola picada e dois dentes de alho. Refogue até dourar. Depois acrescente a couve-flor. Coloque ¼ xícara de vinho branco seco de sem parar de mexer deixe evaporar. Depois vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos, cuidado para não ficar mole demais porque a couv-flor cozinha muito rápido. Finalize com um pouco mais de manteiga, parmesão ralado e salsinha.

Link do vídeo no YouTube: https://youtu.be/O1WrlUTx334

Agradecimentos:

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br