Filé mignon com risoto de Couve-flor LOWCARB

Keto Japanese Cheesecake ou Cheesecake japonesa cetogênica

2 claras com 90 g de adoçante natural (eritritol ou stévia), se optar por açúcar use 90 g também. 150 g de cream cheese 50 ml de leite de amêndoas 2 gemas 20 g de farinha de coco bem fina pra quem mora fora acha mais fácil ou outra sem glúten ½ col chá de fermento químico para bolo Baunilha a gosto pitada de sal 1 col sopa de suco de limão.

Na tigela 1 das claras, bata até ficar em neve com o adoçante. Na tigela 2. Vamos misturar, o cream que deve estar em temperatura ambiente com o restante dos ingredientes. Depois incorpore as claras em neve. Leve para assar em banho-maria, coberto com papel alumínio em forno quente 180 graus por uns 50 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Se fizer numa assadeira de fundo removível fica mais fácil para desenformar.

Agradecimentos:

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br