Como fazer panquecas doce (Panqueca americana sem glúten)

Receita:

Mix de farinhas #viversemtrigo (prepare o mix e deixe reservado para outras preparações) 250g de farinha de arroz 150g de polvilho doce 100g de fécula de batata 100g de farinha de amêndoas (opcional)

1 col chá de goma xantana

1 ovo 1/2 col sopa de óleo 170 ml de iogurte 1 col sopa de vinagre 75 g de mix #viversemtrigo de farinhas 15 g de açúcar Pitada de sal 1 col chá de bicarbonato Essência de baunilha a gosto e opcional

Misture o vinagre no iogurte e reserve. Bata bem o ovo com óleo e o açúcar, adicione a mistura de farinhas com o bicarbonato e por fim o iogurte. Assar em frigideira untada, fogo baixo, só fazer os discos, esperar firmar e virar. Rende 3.

Agradecimentos:

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