Carne Louca

Receita:

500 g de lagarto peça 3 cebolas (1 para o cozimento e duas em cubos para o refogado) 5 dentes de alho (2 para o caldo e 3 picados para o refogado) Molho inglês 1 tomate picado para o refogado 1 cenoura cortada em rodelas para o caldo água fervente quanto baste azeite quanto baste

Para o cozimento da carne:

Numa panela de pressão, coloque o azeite e deixe esquentar, depois sele o pedaço de carne em todos os seus lados, tempere com sal e pimenta do reino. Depois coloque a cebola cortada em cubos grandes, a cenoura e os alhos inteiros. Cubra com água fervente e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos. Depois que estiver bem cozida, reserve o caldo se quiser. Pode congelar o caldo para futuras preparações. Desfie a carne e numa panela, refogue no azeite, cebola, alho, tomates, junte a carne, acerte o tempero e deixe refogar.

Agradecimentos:

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br