Bolo Formigueiro de Cenoura

Receita:

Ingredientes:

Massa: 3 ovos 270g de cenouras descascadas 100ml de óleo de girassol ou de coco 1 xícara e 1/2 de açúcar demerara 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele 1/2 xícara de fécula de batata 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de granulado de chocolate empanado em um pouco de farinha

Modo de fazer: Junte as farinhas, a fécula e o fermento. Reserve. Bata os demais ingredientes no lijquidificador e depois adicione os secos, batendo sempre. Por último misture o granulado. Leve ao forno 180 graus em uma forma de 25cm untada por 25-30 minutos. Se quiser cobertura…

Cobertura: 3 col sopa cheias de chocolate em pó 50% (usei o do Padre) 3 col sopa de açúcar demerara 50 g de chocolate callebaut 54% 1 colher de sopa de ghee 1 xícara de leite de amêndoas

Modo de fazer: Misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio-baixo por 20-25 minutos, ate engrossar e virar uma calda espessa. Depois tire do fogo e adicione o chocolate. Cubra o bolo depois de frio.

Agradecimentos:

Receita da @nandap_carneiro

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br