Bolo de Reis SEM GLÚTEN

Receita:

Massa:

3 ovos 100ml de óleo de girassol ou de coco 1 xícara e 1/2 de açúcar demerara 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele 1⁄2 xícara de farinha de linhaça dourada 1/2 xícara de fécula de batata 1 colher de sopa de fermento em pó 1 col sopa de essência de baunilha Frutas secas para a massa.

Comece batendo, na batedeira, em velocidade alta, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Misture os ingredientes secos sem o fermento.

Depois que o creme de ovos está bem esbranquiçado, diminua a velocidade da batedeira, adicione o óleo de coco, e as farinhas, bata só para incorporar tudo, por último, incorpore o fermento e as frutas secas com um batedor de arames.

Leve para assar em fôrma untada de 24 cm. Forno quente 180 graus. Faça o teste do palito.

Agradecimentos:

Figurino: Instagram: @hellotees_official www.hellotees.com.br